彥谷蝸牛場  

彥谷蝸牛場

蝸牛，一般是指腹足綱的陸生所有種類，屬於貝類軟體動物。現代漢語中蝸牛單指陸生種類，雖然也包括許多不同科、屬的動物，但形狀都相似，在先秦、漢代，蠃（今人所用螺字）與蝸並無分別。此外，也有一些陸生的螺類在某些文獻也被視作蝸牛。在漢語傳統，蝸牛被用來稱呼有外殼的軟體動物，而跟蝸牛很相似的蛞蝓只是沒有殼；大陸讀音蝸（拼音：wō；注音：ㄨㄛ）牛，台灣讀音蝸（拼音：guā；注音：ㄍㄨㄚ）牛。

蝸牛也是螺類的一種，肉質和田螺、海螺也並無本質區別，但是目前除了法國和東南亞國家之外，沒有其他國家會食用蝸牛，反倒是螺類在全世界各地皆被食用。蝸牛和蛞蝓很像，只是差別在於蝸牛有殼，但是蛞蝓因為其外形的關係，食用價值遠低於蝸牛。

生活環境

蝸牛一般生活在比較潮濕，有植物叢中躲避太陽直曬，並且沒有人會干擾的地方。在雜木林、原生林等地區，可以發現比較多的蝸牛種類；即使在花圃或者花園的角落，也有機會發現蝸牛。在寒冷地區生活的蝸牛會冬眠，在熱帶生活的種類旱季也會休眠，休眠時分泌出的黏液形成一層鈣質薄膜封閉殼口，全身藏在殼中，當氣溫和濕度合適時就會出來活動。

一般來說，由於蝸牛需要利用碳酸鈣來製造外殼，蝸牛通常生活在石灰質的地區，較少生活在火山或者酸性土壤的地區。由蝸牛的生活環境區分，可以把蝸牛分為地棲性和樹棲性兩種。地棲性蝸牛大部分都喜歡在地面活動，但少數亦會在樹上活動。樹棲性蝸牛一般都生活在樹上或者植物上，它們的腹足可以伸展得很長，方便在樹葉與樹葉之間跨越。

蝸牛幾乎分布在全世界各地，不同種類的蝸牛體形大小各異，非洲大蝸牛可長達21公分，在北方野生的種類一般只有不到0.9公分。

人類的破壞

由於蝸牛的行動緩慢，活動範圍依物種而有所不同，但大多侷限於小區域，因此當牠們的生活環境受到人類破壞的時候，便很可能會大量死亡。人為破壞主要有三方面：過分使用農藥，破壞植物以及過量捕捉蝸牛。

習性- 進食

一般蝸牛以植物葉和嫩芽為食，因此是一種農業害蟲。但也有肉食性蝸牛（例如扭蝸牛），會獵食其他種類蝸牛或蚯蚓等動物。蝸牛的嘴裡有一條矩形的齒舌，上面長著細小而整齊的角質舌齒。這些舌齒最多有135排，大概每一排都有105顆，總數達到了一萬顆以上。